คุณฮาโย่ ฟอน เคลเลอร์ เป็นชาวเมืองมิวนิก จากประเทศเยอรมนี ตัดสินใจย้ายมาประเทศไทยตั้งแต่ปี 1996 (พ.ศ.2539) เพื่อพัฒนาธุรกิจอุปกรณ์กีฬาซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัว
ในขั้นตอนนี้เขาไม่ได้วางแผนที่จะอยู่ในประเทศไทยนานมากอย่างไรก็ตามธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์และทีมงานเติบโตขึ้นเป็นพนักงานประมาณ 25 คนดังนั้นตัวเลือกในการออกเดินทางจึงลดลงทุกเดือน จนกระทั่งในปี 1997 (พ.ศ. 2540) เกิดสถานการณ์วิกฤติทางธุรกิจในทวีปเอเชีย คุณฮาโย่จึงตัดสินใจที่จะรวบรวมธุรกิจแล้วย้ายออกจากเมืองหลวงที่เต็มไปด้วยความเคร่งเครียดและหดหู่อย่างกรุงเทพฯ ไปตั้งหลักยังจังหวัดภูเก็ต และริเริ่มความคิดเกี่ยวกับการทำ “รีสอร์ต” ขึ้นมา เนื่องจากตัวคุณฮาโย่ไม่เคยมีประสบการณ์ด้านธุรกิจที่พักมาก่อน จึงต้องเริ่มศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับธุรกิจนี้อย่างจริงจัง และวิเคราะห์ความเป็นไปได้อย่างระมัดระวัง โดยได้มีโอกาสศึกษาจากผู้ที่มีประสบการณ์ด้านการโรงแรมหลายๆ ท่าน จนพบว่ารูปแบบส่วนน้อยของธุรกิจโรงแรมที่เป็นแนวทางที่น่าสนใจนั่นคือ บูติก รีสอร์ต ด้วยลักษณะโรงแรมที่มีพื้นที่กว้างขวาง ไม่แออัด เต็มไปด้วยความสะดวกสบาย แต่ก็ไม่หรูหราจนเกินไปนัก เป็นรูปแบบที่หลุดออกจากกรอบเดิมๆ ที่โรงแรมมักจะเป็น “ตึกทรงสี่เหลี่ยม” อย่างที่เราพบเห็นได้ทั่วไป ในการสร้างรีสอร์ตแห่งนี้ คุณฮาโย่ใช้เวลาถึง 6 เดือนเพื่อหาพื้นที่ที่เหมาะสมในตำบลราไวย์ ต่อจากนั้นอีก 3 เดือนเพื่อหาแหล่งทุนจากธนาคารที่น่าเชื่อถือ และยังต้องใช้เวลาอีกถึง 18 เดือนในการสร้าง แมงโก้สทีน รีสอร์ต จนกระทั่งได้เปิดบริการอย่างเต็มรูปแบบในเดือนมีนาคม 2003 (พ.ศ. 2546)

การทํางานในรีสอร์ตของคุณฮาโย่นั้นเป็นไปในลักษณะการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ หรือการใช้ชีวิตประจำวันเสียมากกว่าที่จะเป็นการทำงานแบบเคร่งเครียดอย่างที่เคยทำตลอดมา งานนี้จึงเป็นสิ่งที่ทำให้เขามีความสุขและสนุกกับการทำงานในทุกๆ นาทีเขาที่อยู่ในรีสอร์ตแห่งนี้ อีกทั้งเขาก็ไม่จำเป็นต้องทำงานคนเดียวอีกต่อไป เพราะมีคุณโรส คู่ชีวิตผู้ซึ่งมีความชื่นชอบ มีความคิดและทัศนคติไปในทิศทางเดียวกัน เธอจึงกลายเป็นผู้ร่วมงานคนสำคัญที่สุด

Rose von Keller เกิดที่เมืองทางตอนเหนือของเชียงราย แต่เติบโตในกรุงเทพฯ เป็นส่วนใหญ่ โรสได้ศึกษาต่อที่โรงเรียนเลขานุการเซนต์เทเรซาและธุรกิจโรงแรมจากมหาวิทยาลัยวิทยานุเคราะห์ จบการศึกษาจาก UTCC (มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย) และทํางานในโรงแรมชื่อดังอย่างแมนดาริน โอเรียนเต็ล ในเกาะสมุย ในฐานะเลขานุการผู้จัดการทั่วไป

เธอย้ายมาอยู่ที่ภูเก็ตในปี พ.ศ. 2537 และทํางานเป็นผู้ช่วยส่วนตัวให้กับผู้จัดการทั่วไปที่โรงแรมโคโลนีส์ในกมลาจนถึงตอนนั้นในปี พ.ศ. 2540 ได้เข้าร่วมกับสํานักพิมพ์ชั้นนําในฐานะผู้จัดการสํานักงานและฝ่ายขายเป็นระยะเวลา 8 ปี

ด้วยประสบการณ์ในการบริหารงาน และทักษะด้านการจัดการทรัพยากรมนุษย์ รวมไปถึงความสามารถในการเจรจาต่อรองทางธุรกิจของคุณโรสนั้นเป็นส่วนสําคัญอย่างยิ่งต่อความสําเร็จของแมงโก้สทีน รีสอร์ต จนกระทั่งถึงปัจจุบัน เธอมีเสน่ห์และอารมณ์ดีอยู่เสมอเธอเป็นแรงจูงใจที่ดีสําหรับทั้งทีมและแน่นอนว่าลูก ๆ ของเธอที่กําลังเรียนด้านการบริการเพื่อให้แน่ใจว่ารีสอร์ทยังคงเป็นครอบครัวที่มีการจัดการแม้หลังจากที่เจ้าของปัจจุบันออกจากตําแหน่งแล้วก็ตาม

เพราะว่าการเรียนไม่มีที่สิ้นสุด ในปี 2018 (พ.ศ. 2561) คุณโรสได้สมัครเข้ารับการอบรม และผ่านการสอบ จนได้รับใบอนุญาตเป็นผู้ดำเนินการสถานประกอบการเพื่อสุขภาพ (สปา) รับรองโดยกระทรวงสาธารณสุข จึงสามารถเป็น “ผู้จัดการสปา” อย่างเป็นทางการถูกต้องตามมาตรฐานของกระทรวงสาธารณสุข ความรู้ของเธอเกี่ยวกับโภชนาการสปาทรีทเมนท์ผลิตภัณฑ์อุปกรณ์และสุขอนามัยจากหลักสูตรผู้จัดการสปามีประโยชน์อย่างยิ่งสําหรับการดําเนินงานประจําวันของมังคุดอายุรเวทสปา ร่วมกับแพทย์อายุรเวทในบ้านของเราเธอได้สร้างเมนูอาหารอายุรเวทใหม่และเครื่องดื่มสุดยอดสําหรับร้านอาหารมังคุด